ONOIR

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UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE EXTRAORDINAIRE ARRIVE À MONTRÉAL

Le concept fait déjà fureur en Europe, en Australie, à Los Angeles et à New York. Maintenant, O.NOIR, le tout premier restaurant au Canada qui vous invite à vivre l’expérience d’une bonne table et de conversations agréables comme jamais auparavant… dans le noir!

Il s’agit d’une expérience culinaire sensuelle entièrement unique! Lorsqu’on mange sans voir, nos autres sens s’intensifient pour savourer l’arôme et le goût de la nourriture. Dans l’obscurité, les aliments prennent une saveur culinaire exceptionnelle.

O.NOIR va plus loin que seulement stimuler l’imagination et les sens. Après avoir passé quelques heures dans la noirceur totale (oui, vous avez bien lu… aucune lampe de poche, bougie, allumette ou montre lumineuse, aucun téléphone cellulaire ou briquet), les clients comprennent mieux ce que c’est que vivre avec la cécité, tout comme le personnel de service du restaurant.
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Ce concept socialement responsable a vu le jour grâce à une idée originale de Jorge Spielmann, un pasteur aveugle de Zurich qui avait l’habitude de bander les yeux de ses invités chez lui, afin qu’ils puissent partager son expérience culinaire. En 1999, monsieur Spielmann a ouvert Blindekuh (« vache aveugle », en allemand), un projet visant à enseigner aux voyants au sujet du monde des non-voyants et à assurer des emplois aux personnes aveugles.

Onoir a sollicité l’aide d’Horizon Travail (un organisme affilié à Emploi Québec), qui aide à préparer et à former les malvoyants à faire leur entrée dans le marché du travail. Il s’agit d’une population chez qui le taux de chômage est d’environ 70 %.

O.NOIR remet un pourcentage de ses bénéfices à des associations locales qui soutiennent les personnes aveugles ou ayant une déficience visuelle de tous âges.

Après 7 ans d’expérience, nous offrons tout ce que vous attendez d’une bonne table : un service de première classe, des délices au menu et en prime, une expérience culinaire sans pareil.

O.NOIR… C’EST MIEUX DANS L’OBSCURITÉ

AN EXTRAORDINARY CULINARY ADVENTURE IN MONTREAL

Already the rage in Europe, Australia, L.A. and New York, O.NOIR is Canada’s first-ever restaurant that invites you to experience food, drink and conversation like never before IN THE DARK!

It’s a sensual dining experience like no other. When you eat without your sight, your remaining senses are heightened to savour the smell and taste of food.

O.NOIR does more than just fire the imagination and stimulate the senses. After a while in complete darkness (that’s right, no flashlights, matches, cell phones, cigarette lighters or luminous watches), customers gain a better understanding of what it’s like to be blind – just like the restaurants’ entire wait staff.

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Background
This socially conscious concept sprang from Jorge Spielmann, a blind pastor in Zurich who used to blindfold his dinner guests at his home so they could share his eating experience. In 1999, Spielmann opened Blindekuh (German for Blind Cow), a project aimed at teaching the sighted about the sightless world, and provide jobs for blind people.

Onoir has elicited the help of Horizon Travail (an organisation affiliated with Emploi Quebec), which helps prepare and train visually impaired people to enter the mainstream job market; a population that experiences roughly a 70% unemployment rate.

A percentage of Onoir’s profits are given to support local associations that serve blind and visually impaired people of all ages.

After 7 years of experience, we offer everything you’d expect from a fine restaurant: Great service, an enticing menu plus a culinary experience like no other.

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